“spoontek”… وداعا للتوابل والنكهات
طوّر الخبراء ملعقة كهربائية قادرة على أن تحلّ محلّ التوابل والنكهات، وتؤثّر من تلقاء نفسها على التذوّق في الفم. الملعقة الذكية تسمى بـ”SpoonTEK” ووُصفت بالبديل الصحّي للنكهات كالملح وغيره، بحسب ما جاء في بوابة “New Atlas Portal” الإلكترونية.
طريقة عمل spoonTek
تحتوي الملعقة على بطارية كهربائية صغيرة الحجم وقطبيْن كهربائيين: أحدهما في الجانب السفلي من المقبض والآخر في قسم الوعاء. وتتلامس أصابع اليد مع قطبي المقبض، وعندما يأكل فيها الشخص ويلامس قطباً كهربائياً آخر في أسفل الملعقة بلسانه وشفتيه تُغلق الدائرة الكهربائية ويضرب التيار الكهربيّ مستقبلات الذوق ويقوم بذلك بتقوية طعم المأكولات. كما يضيء مؤشر LED الموجود على الملعقة ويتمّ تشغيل الموسيقى. والتيار الكهربائي فيها لا يزيد عن 0.5 أمبير.
وتتطلب قواعد استخدام الملعقة الكهربائية فقط عدم غسلها في غسالة الأطباق، لأنّ ذلك يمكن أن يؤدّي إلى الإخلال بعملها وتلفها. ولكن يمكنك غسل الملعقة بالماء العادي.
أمّا الأشخاص الذين لا يستطيعون استعمالها هم الذين قاموا بزرع أجهزة طبية كهربائية، مثل أجهزة ضبط ضربات القلب، أو المعرّضين للنوبات. كما يُفضّل للأشخاص الذين لديهم ثقوب في الشفاه أو اللسان بإزالة المجوهرات قبل تناول الطعام باستخدام الملعقة.
وفي هذا السياق، يذكر أنّه سبق لليابانيين أن ابتكروا تقنية شبيهة للمحاكاة الكهربائية للأذواق أنتجتها كبرى شركات الأغذية “كيرين” وطرحتها في السوق.
كما أجروا دراسة واسعة النطاق للمقارنة بين تأثيرات التيار الكهربائي من جهة والنكهات التقليدية من جهة أخرى. ومن خلال الاختبارات التي جرت على 36 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 40 و65 عاماً، وجدوا أنّ التحفيز الكهربائي يزيد الإحساس بالملوحة بنحو 1.5 مرة.
وستكون هذه الملعقة بالتأكيد الهدف الأول للأشخاص الملتزمين بأنظمة غذائية خالية من الملح، أو لمرضى الضغط، إذ أنّها ستحسّن طعم الأكل دون حاجة زيادة الملح فيه. وبحسب مطوّريها، تجعل الملعقة الكهربائية أيّ نظام غذائي غير مُزعج. وعلى الرغم من أنّه يمكنك تناول أيّ شيء باستخدام الملعقة الكهربائية، إلّا أنّها أكثر ملاءمة للأطعمة الرطبة التي تحتوي على السوائل، مثل الحساء. وتباع هذه الملعقة على الإنترنت مقابل 29 دولاراً.
