السحلب: فوائده، مكوناته، وطريقة تحضيره
السحلب مشروب شعبي، يمكن صنعه بسهولة من مسحوق نشوي ناعم، يضاف إليه مسحوق القرفةوجوز الهند واللوز من باب إعطائه نكهة محببة.
فوائده
يتميز السحلب بغناه بالكالسيوم، الذي يساعد على الحفاظ على قوة العظام، كما يعزز صحة العضلات والمفاصل، ويعتبر المشروب الشهي مفيداً في علاج مشاكل الجهاز الهضمي، كونه مضاداً للإسهال، ومريحاً للمعدة.
يساعد السحلب في علاج البواسير الشرجية، وخاصة النزيف المرافق، كونه يحتوي على مجموعة كبيرة من الزيوت الطيارة التي تتمتع برائحة زكية ومذاق لذيذ، وهذه الزيوت فعّالة في تحسين الحالة المزاجية، والاسترخاء، والتخلص من التوتر والقلق الناتجين عن ضغوط الحياة.
ويعد السحلب، أيضاً، مفيداً في علاج مشاكل الرحم عند النساء، وأبرزها نزيف الرحم، لمساهمته السريعة في وقف النزيف.
ومن فوائده الصحية الأخرى، مساهمته في علاج قرحة المعدة، ومشكلات القولون، عدا كونه مفيداً للمرأة الحامل، بسبب غناه بنسبة كبيرة من الكالسيوم، ويعمل على تقوية العظام لدى المرأة الحامل والجنين.
مكوناته
– كوبان من من الحليب السائ
– سكر، حسب الرغبة.
– 6 ملاعق صغيرة من السحلب.
– ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
– ملعقتان صغيرتان من الزبيب.
– ملعقتان صغيرتان من المكسرات.
– قرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– يوضع الحليب في إناء على نار متوسطة الحرارة، ويضاف إليه السكر، ويحرك حتى يذوب السكر.
– يضاف السحلب إلى الحليب تدريجياً، مع الاستمرار في التقليب إلى الحصول على القوام الكثيف.
– يترك السحلب على النار إلى الغليان لمدة دقيقتين.
– يرفع من على النار، ويصب في الأكواب.
– يزين السحلب بالمكسرات وجوز الهند، والقرفة، والزبيب، ثم يقدم ساخناً.
