الفاهيتا المكسيكية الاصلية

الفاهيتا المكسيكية الاصلية

فاهيتا الدجاج المكسيكي الأصيل – فاهيتا دي بولو هو طبق شهير يقدم في المكسيك للترفيه غير الرسمي. تعتبر الفاهيتا من أسهل أطباق المطبخ المكسيكي ، وعادة ما تكون مصنوعة من الدجاج أو اللحم البقري أو الروبيان.

مكونات

• 3-4 صدور دجاج منزوعة العظم متوسطة الحجم
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 3 فلفل حلو (1 أخضر ، 1 أصفر أو برتقالي ، 1 أحمر)
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

تتبيلة الفاهيتا المكسيكية الاصلية:

• 2 ليمون- عصير وقشر
• 2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي
• 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

يقدم الى جانب الفاهيتا المكسيكية الاصلية

• جواكامولي ، صلصة ، كريمة حامضة / كريما مكسيكية ، دقيق / ذرة تورتيلا طازجة دافئة

تعليمات

1. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح بعرض 3/4 إنش (2 سم) وضعيها في وعاء كبير.
2. نضيف قشر الليمون والعصير والسكر والزعتر والقرفة والملح.
3. يُمزج المزيج جيداً ويترك جانباً لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. نقطع البصل إلى نصفين ونقطعهم إلى شرائح رفيعة. قطّع الفلفل إلى نصفين ، ثم انزع القلب والبذور وقطّعها إلى شرائح بعرض 1 سم.
5. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. يقلب الدجاج المتبل لمدة 5-6 دقائق. يُضاف الفلفل والبصل ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى ، حتى تنضج شرائح الدجاج وتصبح الخضار طرية وطرية ، ولكن لا تزال طرية.
6. ضعي خليط الدجاج بالملعقة في وعاء التقديم وخذيه إلى المائدة.
7. تقدم مع الذرة الدافئة الطازجة / خبز التورتيلا ، الجواكامولي ، القشدة الحامضة ، الكريما ، الصلصة ، إلخ.